2026年3月20日更新
【ZIPANGU／関西】築地孫右衛門 ミント神戸店 ★寿司職人募集！
- 正社員
- シフト制
- 未経験歓迎
- 転勤なし
- 昇給あり
- インセンティブ
業務内容 「築地 孫右衛門 本店」で仕込みや握り、調理業務、営業に纏わる全般、スタッフの教育、食材や原価管理、発注などの業務をお任せ致します。 ※店長、先輩社員からのOJTを基本とした教育体制です。 募集要項 築地孫右衛門の本店で、握り等の調理全般や営業に纏わる全般をお願いしていきます。 『築地 孫右衛門』ブランドについて かつて、築地の基盤となる魚海岸を創設した関西出身の森孫右衛門。
- 勤務先
- 株式会社どうとんぼり神座 株式会社どうとんぼり神座 神戸市
- 職種
- 【ZIPANGU／関西】築地孫右衛門 ミント神戸店 ★寿司職人募集！
- 雇用形態
- 正社員
- 仕事内容
- 【業務内容】
「築地 孫右衛門 本店」で仕込みや握り、調理業務、営業に纏わる全般、スタッフの教育、食材や原価管理、発注などの業務をお任せ致します。
※店長、先輩社員からのOJTを基本とした教育体制です。
【募集要項】
築地孫右衛門の本店で、握り等の調理全般や営業に纏わる全般をお願いしていきます。
『築地 孫右衛門』ブランドについて
かつて、築地の基盤となる魚海岸を創設した関西出身の森孫右衛門。
その名前にちなみ『孫右衛門』と名付け、本格的な江戸前寿司を展開しております。
料理長は、ミシュラン２つ星出身者が務めブランドを統括。
【株式会社ZIPANGU】が目指すところ
世界に誇れる魅力的な飲食店がたくさん存在する日本。
ですが、個人経営・後継者不足が引き金となり、良き飲食店が消えていこうとしています。
私たちは飲食店という日本の食文化を“重要無形遺産”を後世に残す活動をしております。
同社が承継をおこない、ブランド化し、国内外へ発信していく役割を担っています。
「飲食店を守っていきたい」そんな想いを胸に、チャレンジしていただける方を募集しております。
【 今後もさらなる成長を見込んでいます】
世界に誇れる日本の飲食店を後世に、100ブランドの運営を目指し今後も事業拡大していきます。
それにともない活躍できるポジションもどんどん増えていきますので、昇給昇格が多くある環境です。
もちろん、オープニング店舗で働けるチャンスもございます。
【運営ブランド】
◆『すえひろ』… すきやき、しゃぶしゃぶ、ステーキ、ハンバーグなどが人気の厳選Aランク肉を使用した肉業態
◆『Captain Kangaroo』…人気ハンバーガー専門店
◆『青藍』… 本格担々麺
◆『佐海屋』…家庭料理がこだわりの居酒屋
◆『一のや』…肉そば＆おむすび店
◆『ぎょうざの店ひょうたん』…昭和32年創業の餃子専門店
◆『築地 孫右衛門』…厳選食材を使用した魚料理がこだわり
◆『神戸元町餃子』…神戸餃子の味噌だれ文化を発信
◆『浪花そば』…そば＆うどん店
◆『天ぷらと手まり寿司 都』…“京都の玄関で最高のおもてなしをお客さまへ”がコンセプト
http://zipangu-japan.com/ - 給与
- 月給：280,000円～390,000円
- 給与詳細
- 正社員 月給28万円?39万円（技能手当・役職手当・みなし残業込み）
※みなし残業あり：～55時間
上記残業時間を超えた場合別途支給いたします。
※給与は経験などに応じて変動の可能性あり
■昇給あり
■賞与なし（業績による）
■交通費全額支給
■家族手当
■深夜手当
■役職手当（上限15万円）
■技能手当（上限10万円）
待遇
【試用期間】 - 業種
- 小売・流通
- 勤務地
- 兵庫県神戸市中央区雲井通7-1-1
- 勤務時間
- ・営業時間は店舗によって異なり、また出勤や退勤時間も店舗や時期によっても異なります。
【ミント神戸店 営業時間】11:00 ～ 23:00（food:22:00、drink 22:30）
・1ヶ月の変形労働時間制によるシフト制
・休憩時間は法定通り取っていただきます。 - 休日詳細
- ※休日/休暇：4週8休
※有給休暇：10日～20日 - 研修・試用期間
- 有（3か月）※待遇に変更なし有（3か月）※待遇に相違無し
- 福利厚生
- 【福利厚生】家族手当／役職手当／技能手当／交通費支給
★関西国際空港店で勤務可能な方について
関西国際空港店での勤務にあたり転居が発生する場合、最大10万円の転居費用の補助制度がございます。
詳細は採用担当までお問い合わせくださいませ。 - 加入保険
- 各種社会保険完備
※健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険有 - 車通勤
- 不可
- 受動喫煙防止措置
- 対策あり
- 転勤
- エリア
関西エリア
兵庫県神戸市中央区雲井通7-1-1 ミント神戸 8F
阪神線 神戸三宮駅 東改札口B1F
ポートライナー線 三宮駅 2F直結
JR線 三ノ宮駅 東改札口
神戸市営地下鉄線 三宮駅 東出口3番徒歩すぐ
阪急線 神戸三宮駅 東改札口すぐ - 応募条件
- 【必須条件】
和食業態での調理業務のご経験または、寿司職人としての業務経験。
（※数値管理できる方優遇）
求める人物像
【こんな方にピッタリです！】
接遇サービスを大切にできる方／指示待ちではなく、自走する姿勢がある方
自由度高く、自分の色を出しながらお店を作り上げていくことにやりがいを感じる方
【学歴】
大学院卒,大学卒,専門卒,高卒 - 備考
- 職業紹介事業者：株式会社イーチキャリア
【事業内容】
有料職業紹介事業 （許可番号：13-ユ-317216）
フリーランス支援サービス
【応募方法】
応募ボタンより必要事項を入力の上、送信して下さい。
こちらより追ってご連絡を差し上げます。 - 連絡先
-
求人に関するご質問・ご相談など、お気軽にご連絡ください。
03-6893-0358
平日 10:00 - 18:00
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